四川长江职业学院- 教学部门- 教育与设计学院- 教学工作

餐饮总监现身说法，实训室演绎精彩酒店人生

本网消息（社管系全鸿雁供稿）8月9日，在全鸿雁老师的组织下，明宇东大豪雅酒店第2次来到四川长江职业学院，在1110餐饮实训室为同学们展开了一场精彩的实操案例演示。本次教学的主角有餐饮部总监黄芳女士、餐饮部张雷主管、人力资源总监刘丽丽女士及培训主管July。黄芳总监和张雷主管和同学们一起参与演绎了“错误迎宾”、“引错包间”、“无声的服务”三个情景，让同学们在情景演练中自己发现问题，然后黄总监再总结失误原因，如何处理以及怎样避

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践行实践教学，学校餐厅今天我来管理

践行实践教学，学校餐厅今天我来管理本网消息（社会管理系全鸿雁供稿）4月14日，68名15级酒店管理学生在全鸿雁老师的带领下，前往学院2食堂后厨进行现场实训考察，本次实践教学是针对本学期开设的《酒店餐饮部运行与管理》课程进行的，同学们亲身体验了一回厨房督导的工作，参观并考察了平时基本不对外开放的食堂后厨。该餐厅的林经理首先为同学们介绍了餐厅后厨的蔬菜加工间、肉品加工间、清洗间、消毒间、烹饪区、储藏间等，同学们通过认真记录、仔

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四川长江职业学院职业英语集体备课持续改进

【本网消息】（社会管理系尚丹供稿）3月16日，四川长江职业学院社会管理系基础英语教研室全体专职教师和部分兼职老师进行了本学期职场英语第二次集体备课。本次备课不仅对本学期开学以来教学情况进行了总结，也对后期教学的改进提出了新的建议和创新，为教学形式多样性和趣味性提供了更多的参考。在对前期工作的总结时，主要从教学内容和实际应用相结合的效果进行了探讨和汇总，在教学中教师普遍认为本学期自编教材的内容和职场应用更容易结合，学

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社会管理系英语角活动（二）

本网消息（社会管理系熊珂供稿）2017年3月7日晚上6点，社会管理系英语角活动在1107人力资源实训室顺利举行。廖桂苓老师及熊珂老师，还有来自2016 2016级商务英语1班，以及精英班的总共40位同学参加了此次活动。本次活动的主题是hobbies，即讨论“兴趣爱好”。16级商务英语1班全部同学以及部分精英班的几位同学参加了英语角活动。英语角由16级商务英语1班何博同学主持，大家温习了很多关于兴趣爱好的英语表达。活动开始，现场两位指导教师学生分成若

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社会管理系英语角活动（一）

本网消息（社会管理系尚丹供稿）2016-2017学年第二学期第一次英语口语角已于2017年3月1号在1107实训室正式启动，本次活动的主题是“未来畅想”。学生积极的对未来规划的话题进行英语的讲述和沟通，学生的讨论不再是简单的英语学习，而是通过讨论和学习去完善自己的规划并了解到如何才能更好的实现自己的人生目标。通过本次英语角的开展拉开了本学期英语角活动的帷幕，本学期的英语角在后期将还有12次，每周举办一次。每次口语角活动设定一个主题

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社会管理系群力群策，以集体备课促教学质量

【本网消息】（社会管理系焦雅虹供稿）2月17日上午，四川长江职业学院社会管理系基础英语教研室全体专职教师和部分兼职教师进行了本学期初次职场英语集体备课。经过一个寒假的积极准备，我系英语教师完成了职场英语教材及相关教学文件的编写。本次集体备课旨在通过集体讨论的模式，确定本册书Module 1的教学内容、教学方法和考核方法。本次会议另外一个主要的议题是总结上期基础英语的期末考核，并商讨如何平衡平时成绩的考核和期末考核。会上，

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加强集体备课，促进课堂质量

本网消息（社会管理系雷小谜供稿）社会管理系基础英语教研室的全体专职教师和部分兼职教师于11月2日进行了本学期的第四次集体备课。这次集体备课的主要内容除了对《大学英语》课程第三单元的内容进行了梳理和分析以外，还进行了另一个重要议题，就是对即将开始编写的《职场英语教材》的编写大纲进行系统性的讨论和论证。基础英语教研室主任尚丹老师在集合并整理了编写小组初步拟定的编写大纲基础上，带领大家对编写大纲的结构、任务和内容进

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大学英语课程改革学生英语海报展示活动

本网消息（社会管理系熊珂供稿）2016年10月28日中午，社会管理系的老师们和英语协会的同学们一起在第一教学楼一中庭开展学生英语海报展示活动。本学期初，社会管理系基础英语教研室的老师们在给2016级大一新生上基础英语课的时候使用了大学英语改革后的自编教材《新世纪应用基础英语》。该教材改善了以往英语课程的传统教学模式，生动活泼，主题贴近校园，穿插香港元素，每个单元都以各种活动为主，让同学们在参与活动过程中提高英语水平，增加了同学们

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