【本网消息】（城市学院全鸿雁、沙马阿黑供稿）为展示学生风采，夯实学生技能，第三届“豪生杯”中餐主题宴会设计大赛于2022年6月7日下午,在四川长江职业学院学术报告厅举行。豪生杯”中餐主题宴会设计大赛是四川长江职业学院与成都雅居乐豪生大酒店深度合作的项目之一，此次比赛得到了学校各位领导及雅居乐豪生大酒店的大力支持，也受到了同学们的青睐和关注。大赛荣幸邀请到了四川长江职业学院常务副校长耿兵和教务处处长张鸿翔、城市学院院长金洪、城市学院学工办主任文健等领导出席，另外成都雅居乐豪生大酒店人力资源总监张曼、餐饮部经理莫海葵也莅临现场，并担任大赛的企业评委。

本次大赛也是酒店管理专业2020级及2021级全体同学的专周综合实践项目，由全鸿雁老师和王伟杨老师指导，突出了“以赛促学，以赛促教，以赛促改，以赛赋能”的理念，比赛分为中餐宴会摆台技能及中餐主题宴会设计两个赛项。

首先由青春靓丽的主持人优美的声音拉开比赛的序幕，选手们都做好准备并完成现场抽签环节。紧接着比赛开始进入最有欣赏价值的技能比赛环节，参赛选手们迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，每一个环节都表现的有条不紊、井然有序，在赛场上充分展现了良好的专业素质、专业技能和精神风貌。选手们潇洒的铺台布动作，一抛一收让人充满想象，好似渔翁驾船在江中洒网，每一次都能收获满满。优雅的摆放动作，给在场的观众留下美好的印象。选手们一丝不苟将台面摆放的整齐美观、姿态优美，操作过程及动作规范、娴熟、敏捷，充分体现了酒店人优雅、绅士的岗位气质。

优美的中餐摆台结束后便是主题设计展示及讲解，评委老师经过专业评审后决出了名次，2020级酒店管理一班杨春香同学勇夺摆台技能比赛桂冠，以“剪彩”主题的商务类宴会设计方案获得设计赛项一等奖，通过本次比赛激发了同学们的学习兴趣，锻炼了专业技能，展示了专业风采，同时提高了同学们的实践操作水平，增加了同学们对酒店管理专业的热爱，收到了非常好的教学效果。

【编辑：刘南君】